Malto d’orzo…cos’è? Perché usarlo?

Malto d'orzo

Cos’è il malto d’orzo?

Il malto d’orzo è un dolcificante naturale che si ottiene dall’orzo fatto prima germinare, essiccare e poi cotto in acqua e ridotto in polvere o in forma liquida ottenendo un prodotto denso e omogeneo dal sapore dolce ma decisamente meno rispetto a quello dello zucchero. Si tratta…leggi tutto

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