Lievito naturale, lievito madre o come ci piace chiamarla Pasta Madre Viva

“Viva” perché va nutrita ogni giorno, con i cosiddetti rinfreschi, e mantenuta ad una certa temperatura. La nostra è stata creata a Settembre del 2016, mese di vendemmia e periodo ottimale per innescare la fermentazione.

Ad oggi, il nostro impasto classico di pizza tonda al piatto, così come i pizzoli, i vota-vota, le pizze ed i pizzoli dolci, sono creati al #centopercento SOLO con Pasta Madre Viva.

#sosteniamoladigeribilità

Sono realizzati con farine semi-integrali macinate a pietra e Lievito Madre al 100%. I nostri pizzoli hanno una maturazione  di 48 ore. La cottura è in forno a legna.

La pizza senza glutine è realizzata da noi. Utilizziamo farine senza glutine e senza lattosio. NO ai prodotti surgelati!

#celiachiaNOproblem

 

NB: I prezzi sono comprensivi di consegna a domicilio

1 Pizzolo è per 2 persone

I Pizzoli

ENEA € 15.00

Mozzarella, Prosciutto Cotto, Olio, Origano, Parmigiano

ERMES € 15.00
Svizzero, Salame Piccante, Olio, Origano, Parmigiano

GIOVE € 15.00
Crema Di zucca, provola affumicata,salsiccia, Funghi

SELENE € 15.00
Svizzero, Pomodoro Ciliegino, Lattuga, Prosciutto Crudo, Parmigiano, Origano, Olio

PERSEFONE € 15.00
Philadelphia Lattuga, Prosciutto Crudo, Parmigiano, Origano, Olio

DEMETRA € 15.00
Mozzarella, Rucola, Funghi, Prosciutto Crudo, Parmigiano, Origano, Olio

DIONISIO € 15.00
Mozzarella, Bresaola, Rucola, Scaglie Di Parmigiano, Origano, Olio

VEGETARIANO € 15.00
Melanzane zucchine e peperoni grill, ciliegino, rucola, radicchio, provola affumicata

EROS € 15.00
Mozzarella, Svizzero, Funghi, Porchetta, Parmigiano, Origano, Olio

TALETE € 15.00
Mozzarella, Broccoli, Salsiccia, Parmigiano, Origano, Olio

APOLLO € 15.00
Svizzero, pollo, lattuga, parmigiano, Origano, Olio

ZEUS € 15.00
Svizzero, carne di cavallo, cipolla, parmigiano, Origano, Olio

 

I Pizzoli Dolci  € 12.00

 Nutella, o cioccolato bianco, o crema di pistacchio di Bronte e zucchero a velo

 

 

 

Per prenotazioni 0931/921990 331/6210843

Chiuso il Martedì