pizza al carbone vegetale

Il carbone vegetale ha proprietà benefiche che lo rendono protagonista di diete depurative, amato da molti chef e pizzaioli e noto sin dall’antichità. È, infatti, un ingrediente inusuale sempre più diffuso, anche in virtù del suo colore che, in cucina, non passa certo inosservato. Negli Stati Uniti, per esempio, viene impiegato spesso come base per succhi, frullati ed estratti, mentre in Italia viene usata più spesso la farina di carbone vegetale per realizzare pizze gourmet e dal sapore insolito, nonché per preparare altri panificati,anche se, come abbiamo specificato qualche anno fa in un nostro articolo, per il pane prodotto con questo additivo, non può essere utilizzata la denominazione pane al carbone vegetale. Leggi tutto https://www.ilgiornaledelcibo.it/carbone-vegetale-proprieta/