In offerta!

Tecnologia della pizza. Ignazio Barcella. Ebook scaricabile

25,00 18,00

Il maestro Barcella ci insegna come conoscere al meglio le proprietà della farina. Come leggere una scheda tecnica, come comportarsi davanti ad una farina che non conosciamo e molto altro!

Descrizione

Un libro del maestro pizzaiolo Ignazio Barcella. All’interno troverete le nuove tecnologie e i nuovi impasti dell’arte bianca in versione contemporanea.Ignazio Barcella

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Tecnologia della pizza. Ignazio Barcella. Ebook scaricabile”